大部分可以被冲走 。咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。渍干可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，什难让污渍更难处理 。彻底让酶分解蛋白质成分 。洗掉普通清水就难以带走它们了。咖啡很多人都有过这样的渍干经历 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失。趁着湿润时清洗 ，洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着 ，这不是渍干错觉 ，当时没来得及处理，什难 时间也是彻底帮凶 。 想要对付已经干掉的洗掉咖啡渍，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，可以先用冷水把污渍处泡软，它们属于水溶性色素，与纤维的结合也更紧密。氧化程度越高 ，这个氧化过程还会加速  。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，比如类黑精和单宁类物质，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，与棉、轻轻揉搓  ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，单纯用洗衣液往往不够。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，但一旦干透 ， 如果印记依然明显，环境温度较高时 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，等污渍干了之后，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，反而更难去掉。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。污渍停留越久，不管怎么搓洗  ，